Chá das 5
•A boa dosagem: 1 colher de café por pessoa, mais se o bule for grande.
•Um bom filtro: alguns bules possuem um filtro integrado (em terra ou em metal), caso contrário, opte por largos filtros amovíveis em inox que se ajustem ao bule, ou filtros em papel sem cloro descartáveis (pouco ecológico). Evite as bolas ou as colheres em metal que não permitem a expansão das folhas na água.
•A água: a qualidade da água é importante. Prefira uma água filtrado com um sabor neutro.
•A temperatura: nunca deite água a ferver no chá porque queima as folhas! Existe uma temperatura ideal para cada tipo de chá. Para o chá preto, 95ºC; o chá verde, de 60 a 75ºC; o chá branco, de 70 a 85ºC.
•Tempo de infusão: tal como para a temperatura, o tempo de infusão difere consoante o tipo de chá. Leia com atenção as instruções na embalagem. O tempo de infusão para o chá verde é de 2 a 3 minutos. 3 a 5 minutos para o chá preto e 3 a 15 minutos para o chá branco.
•Conservação: coloque o chá em caixas herméticas, em metal de preferência. A luz, a humidade, o calor e o ar são todos inimigos do chá, levando à sua deterioração rápida.
•Nunca lave os seus bules. Passe-as por água quente e deixe-as secar ao ar livre.
- Ervas Medicinais
Todas as indicações são preventivas e agem como terapia de ajuda, sempre em casos de doenças graves tem que as ter o acompanhamento médico, mas na hora de dor de barriga é bom sabermos quais as nossas alternativas. A Mãe Natureza proporciona ao...
- Termômetro Para Chá
Um dos pontos básicos para se preparar um bom chá é a temperatura de água correta. A temperatura não apropriada para determinado chá pode arruinar o sabor da infusão. Alguns pedem temperaturas altas, outros mais baixas, variando, digamos, de 65°...
- A Importância Da água (e Da Chaleira)
A qualidade da água é muito importante para o chá. Recomenda-se usar água mineral ou filtrada para fazer uma boa xícara de qualquer infusão. Levando-se em conta que o chá é praticamente 99% (ou mais) de água, e que a água pura boa e ruim é...
- Tomando Chá: Lung Ching
Os primeiros chás de folhas soltas que eu comprei, como falei no primeiro post, foram um preto aromatizado e um verde puro. Queria provar um verde puro para ver se eu ia mesmo gostar. Ler sobre chás é ótimo, mas a prática poderia ser bem diferente....
- Dicas De Como Conservar O Chá Após A Compra
Muitas pessoas não sabem, mas guardar o chá em casa, com certos cuidados, pode garantir a conservação das suas características originais para consumo por um bom tempo. Alguns dos inimigos naturais que o chá encontra por aí são a exposição ao...
Chá das 5
7 REGRAS DE OURO PARA REALIZAR UM BOM CHÁ
•A boa dosagem: 1 colher de café por pessoa, mais se o bule for grande.
•Um bom filtro: alguns bules possuem um filtro integrado (em terra ou em metal), caso contrário, opte por largos filtros amovíveis em inox que se ajustem ao bule, ou filtros em papel sem cloro descartáveis (pouco ecológico). Evite as bolas ou as colheres em metal que não permitem a expansão das folhas na água.
•A água: a qualidade da água é importante. Prefira uma água filtrado com um sabor neutro.
•A temperatura: nunca deite água a ferver no chá porque queima as folhas! Existe uma temperatura ideal para cada tipo de chá. Para o chá preto, 95ºC; o chá verde, de 60 a 75ºC; o chá branco, de 70 a 85ºC.
•Tempo de infusão: tal como para a temperatura, o tempo de infusão difere consoante o tipo de chá. Leia com atenção as instruções na embalagem. O tempo de infusão para o chá verde é de 2 a 3 minutos. 3 a 5 minutos para o chá preto e 3 a 15 minutos para o chá branco.
•Conservação: coloque o chá em caixas herméticas, em metal de preferência. A luz, a humidade, o calor e o ar são todos inimigos do chá, levando à sua deterioração rápida.
•Nunca lave os seus bules. Passe-as por água quente e deixe-as secar ao ar livre.
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- Ervas Medicinais
Todas as indicações são preventivas e agem como terapia de ajuda, sempre em casos de doenças graves tem que as ter o acompanhamento médico, mas na hora de dor de barriga é bom sabermos quais as nossas alternativas. A Mãe Natureza proporciona ao...
- Termômetro Para Chá
Um dos pontos básicos para se preparar um bom chá é a temperatura de água correta. A temperatura não apropriada para determinado chá pode arruinar o sabor da infusão. Alguns pedem temperaturas altas, outros mais baixas, variando, digamos, de 65°...
- A Importância Da água (e Da Chaleira)
A qualidade da água é muito importante para o chá. Recomenda-se usar água mineral ou filtrada para fazer uma boa xícara de qualquer infusão. Levando-se em conta que o chá é praticamente 99% (ou mais) de água, e que a água pura boa e ruim é...
- Tomando Chá: Lung Ching
Os primeiros chás de folhas soltas que eu comprei, como falei no primeiro post, foram um preto aromatizado e um verde puro. Queria provar um verde puro para ver se eu ia mesmo gostar. Ler sobre chás é ótimo, mas a prática poderia ser bem diferente....
- Dicas De Como Conservar O Chá Após A Compra
Muitas pessoas não sabem, mas guardar o chá em casa, com certos cuidados, pode garantir a conservação das suas características originais para consumo por um bom tempo. Alguns dos inimigos naturais que o chá encontra por aí são a exposição ao...