Chá Yê!

Os fundadores, Caio e João, trazem excelentes chás chineses para o público brasileiro. Realmente eu não tinha visto nada igual por aqui ainda e fiquei muito feliz ao saber da existência de um local que me parece confiável e com produtos de excelente qualidade.

Ao contrário deles, eu ainda sou uma novata nesse mundo dos chás, tenho procurado conhecer e estudar um pouco a cada dia e lendo o livro do Michael Harney senti falta de poder provar os chás que ele descreve. Eis que surge o Chá Yê com vários chás mencionados no livro!

Por enquanto comprei o Lapsang Souchong 2011, que é um chá preto defumado tradicional. Lá no site deles dá para conhecer um pouco mais sobre cada chá, eles informam a origem, a época da colheita, o tipo de arbusto, a temperatura da água e o tempo para infusão. Dá para ter a "certidão de nascimento" completa de cada chá.