Chá das 5
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Conhecido também como Cravo-da-Índia, o Cravinho pertence à família das Mirtáceas e é originário da Indonésia. É uma especiaria cultivada na maior parte das zonas tropicais do mundo. Esta planta tem um sabor agradável e forte, e é bastante...
- Camomila
(Matricaria chamomilla) A Camomila é uma erva famosa pelo seu poder sedativo e aroma intenso. É uma planta anual europeia e uma das mais usadas para fins medicinais. Tem caules finos e chega a crescer cerca de 30 cm. O seu chá é eficiente para...
- Tomilho
Originário do Mediterrâneo Ocidental, o Tomilho é uma erva que, além de fazer bem à saúde, dá um sabor agradável aos alimentos. O seu aroma é considerado energizante. É uma planta perene, aromática e pode ser facilmente encontrada em diversas...
- Erva Limeira
É uma planta muito confundida com a Erva-Cidreira, pois ambas são plantas consideradas cidreiras (relação com a cidra, fruta semelhante ao limão). Porém as plantas possuem diferentes propriedades e podem ser identificadas: a erva Limeira tem folhas...
- Propriedades Das Especiarias
Vários estudos realizados em universidades da Alemanha, França, Ásia, Estados Unidos e Brasil têm comprovado o que os nossos antepassados já intuíam: as ervas aromáticas e as especiarias possuem princípios ativos com propriedades medicinais. ...
Chá das 5
MANJERICÃO
Ocimum Basilicum
Conhecido popularmente como Alfavaca ou Erva Real, o Manjericão é originário do Médio Oriente e conquistou tradições em todo o mundo. Planta geralmente muito pequena, com muitas folhas e com um aroma muito agradável, semelhante a limão com jasmin. Pode ser usada na culinária, consumindo-a fresca, picando as folhas e colocando-as num recipiente fechado, regada com aazeite, ou seca, num recipiente fechado e protegido da luminosidade.
AS PROPRIEDADES
Recomenda-se que use as suas folhas enquanto forem novas, pois depois de secas, perdem o seu aroma. Existem diversas espécies de Manjericão, sendo a mais comum a de cor verde, a passo que a parente de folhas avermelhadas é mais rara e aromática. É uma planta perene, que pode atingir uma altura de 45cm, com folhas verdes e pequenas, estriadas, pontiagudas e de cor verde. O caule é pequeno, anguloso, muito ramificado e de cor verde-claro. As flores dos Manjericão são pequenas, cheirosas e têm uma côr que vão do branco à púrpura.
BENEFÍCIOS TERAPÊUTICOS
Com uma composição nutritiva rica em cálcio, vitamina A e B2, o Manjericão tem diversas propriedades medicinais: é sudorífero e diurético, afasta o cansaço e auxilia na circulação sanguínea. Tem inclusive, propriedades anti-bacterianas e analgésicas. Além de ser uma planta muito perfumada e que dá um toque especial às receitas salgadas, o Manjericão também tem propriedades terapêuticas. É recomendado em casos de gripe e constipações, pois reduz a febre, descongestiona pulmões e o nariz e acaba com a tosse. Esta erva ainda fortalece o sistema nervoso, activa a memória e melhora a concentração, possui acção anticéptica e desintoxicante, indicado em situações de infecções e inflamações.
Os seus componentes ainda actuam contra os sintomas de stress, como tensão muscular, dores de cabeça e indigestão. Suaviza o sistema digestivo, combatente cólicas, náuseas, gases e prisão de ventre. Melhora a digestão das gorduras, auxilia nas dores reumáticas e minimiza os problemas respiratórios. Beber chá de Manjericão ou consumi-lo em gargarejos e bochechos ajuda a aliviar dores de garganta, aftas e a combater o mau hálito. A compressa feita com o chá desta erva pode aliviar dores nos mamilos das mulheres em fase de amamentação, mas o chá não deve ser utilizado por mulheres grávidas. As compressas e os cataplasmas também são eficazes como repelente. A planta alivia picadas de insectos quando aplicadas directamente sobre o local afectado. O Manjericão ainda é um excelente repelente natural. Por isso é indicado ter um vaso com esta planta no interior de sua casa. Com o seu forte aroma, é possível afastar moscas e mosquitos.
USOS
Na Saúde: o consumo das folhas do Manjericão é indicado para Aftas, Bronquite, Tratamentos capilares, Cãimbras, Espasmos, Febres, Feridas, Dores de Garganta, Gases, Gripes, Problemas de Pele, Mau Hálito, Picadas de Insectos, Reumatismo, Tosses, Dores de Cabeça.
Na Cozinha: se ainda não experimentou, conheça as principais razões para incluir esta planta em sua casa:
* O Manjericão tem um valor energético elevado: contém cálcio, vitamina A e B2: Podemos abusar do Manjericão como os italianos, usando-o em pizzas, pães, saladas e molhos.
* Para quem está doente, o sumo de Manjericão é poderoso. Bata a erva no liquidificador com pouca água. Coe o sumo e sirva com mel.
* Por ser muito delicado, esta planta deve ser usada na cozinha com muito carinho. Coloque-a sempre em último nos alimentos cozidos para que ela não perca os princípios activos e o seu sabor.
* É um ingrediente muito usado também na cozinha francesa. Experimente completar os seus pratos com esta erva. Vai ver que nada vai ser igual!
Contra-Indicações: esta planta NÃO deve ser consumida por grávidas!
RECEITA PARA ALIVIAR A DOR DE GARGANTA
Ferver meio litro de água com uma colhe de chá de folhas de Manjericão. Tape e deixe descansar por 6 horas. Coe e beba 3 chávenas (chá) por dia.
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- Cravinho
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- Propriedades Das Especiarias
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