Chá das 5
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"Você gostaria de uma aventura agora, ou você prefere tomar o seu chá primeiro?"- Peter Pan ...
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Melhor que a pasta de amendoim, só o cookie feito dele. Se você fizer fininho ele fica crocante, se fizer mais alto, por dentro, é altamente mastigável. Usei chocolate picadinho por cima, mas sem exageros pois o astro ainda é o amendoim! Cookie...
- O Que é Chá Gourmet? - Definição
Cheguei neste momento em que sinto ser necessário definir o significado do termo chá gourmet para que possamos seguir em frente. Parece um detalhe insignificante, mas futuros posts dependerão desta definição que tentarei exemplificar: O chá, como...
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Muitas pessoas acham que qualquer coisa que envolver a palavra "degustação" vira sinônimo de trabalhoso. Devo dizer que a degustação de chás é bem simples e requer um mínimo de equipamento. Vamos fazer a nossa listinha de como começar neste mundo:...
Chá das 5
Apreciando uma Xícara de Chá...
"Você precisa estar completamente disperto ao presente para apreciar o chá.
Somente em consciência do presente,
suas mãos podem sentir o prazer do calor de uma xícara.
Somente no presente, você pode sentir o aroma,
saborear a doçura,
apreciar a iguaria.
Se você fica remoendo o passado,
ou se preocupando com o futuro,
você perderá por completo a experiência que é apreciar uma xícara de chá.
Você olhará para a xícara,
e o chá terá acabado.
A vida é assim.
Se você não está totalmente presente,
você olhará em volta e ela terá ido embora.
Você terá perdido a sensação,
o aroma,
a delicadeza e beleza da vida.
Parecerá que você foi deixado para trás.
O passado está terminado. Aprenda com ele e deixe-o partir.
O futuro não está aqui ainda.
Planeje-se para ele,
mas não perca seu tempo se preocupando com isso.
Preocupar-se é inútil.
Quando você parar de remoer sobre o que já aconteceu,
quando você parar de se preocupar com o que pode nunca acontecer,
então você estará no momento presente.
E então você irá começar a sentir felicidade no viver."
- Thich Nhat Hanh, monge budista vietinamita
(tradução livre do Chá, Arte e Vida!)
Comemorando mais uma primavera com um pensamento mais que sábio e claro, acompanhado de uma ótima xícara de chá! Um ótimo dia para todos!
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