Chá das 5
- 5 Importantes Especiarias Na Luta Contra O Cancro
1. ALHO O alho tem uma ampla utilização nas doenças cardiovasculares, nomeadamente hipocolesterolemiante, anti-coagulante, anti-agregante plaquetário, anti-aterosclerótico, antioxidante e hipotensor. Tem também uma acção anti-cancerígena devido...
- O Poder Da Canela
Diz-se que a verdadeira (Cinnamomum vera ou C.zeylanicum), da família das lauráceas, é originária do Ceilão, tendo sido depois introduzida no Sudoeste da Índia. A sua cultura, no entanto, estendeu-se ao Brasil e a destinos como a Martinica, Madagáscar,...
- HortelÃ
Menta Piperita A Hortelã é uma erva rasteira que pertence à familia das plantas Lamiacaee. Originária dos países asiáticos, ficou famosa na Europa devido às suas propriedades aromáticas. O seu óleo essencial é utilizado na perfumaria, farmácia...
- Gengibre
(Zingiber Officinale) O Gengibre é uma planta de origem asiática, que se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. Tornou-se num ingrediente essencial em qualquer cozinha. Este possui um sabor picante e pode ser usado em pratos salgados como nos...
- Eucalipto
(Eucalyptus globulus labill) O Eucalipto é originário das grandes florestas da Austrália e vem de uma família das Mirtáceas. É uma árvore de grande porte, que pode atingir os 70 a 80m de altura, com folhas largas, persistentes e flores amareladas,...
Chá das 5
CANELA
Sou uma grande fã da Canela... seja ela como aroma, como especiaria, é dos gostos e cheiros mais deliciosos.
Retirada da casca de uma árvore do Sri Lanka e no sudoeste da Índia, a canela tem um aroma que estimula os sentidos e acalma. Encontra-se em forma de pó seco, extracto, pau e em óleo, sendo um componente essencial em incensos, chás, licores, pastas de dentes, substâncias aromáticas, cosméticos e perfumes. Além disso, é utilizada no Oriente devido ao sabor forte, adstringente que confere um gosto único a pratos principais e sobremesas. No Ocidente é vulgar a sua utilização nos doces.
A SUA CONSTITUIÇÃO
A caneleira é uma árvore que requer cerca de 1.300mm de chuva por ano e temperatura média anual superior a 21ºC. A Caneleira pode atingir entre 8 a 9m de altura. O tronco pode chegar os 35cm de diâmetro. As folhas são brilhantes e lisas na parte superior, verdes-claras e recortadas na parte inferior. As flores pequenas, agrupadas em cachos ramificados, podem ser encontradas em tons amarelados ou esverdeados.
USOS
Na Saúde: as propriedades adstringentes, afrodisíacas, anti-sépticas, aromáticas, digestivas, estimulantes, hipertensoras, sedativas e tónicas, tornam-na poderosa na estimulação sexual, em problemas de fadiga e depressão, tosses, gripes, dores de estômago e diarreia.
Na Beleza: é utilizado o óleo e a casca da Canela para o fabrico de produtos de higiene, corporais e bucais. Em perfumaria, esta plantam também é muito utilizada.
Na Cozinha: a canela tanto pode ser usada para confeccionar pratos doces como salgados. Dá um aroma muito característico aos pratos. É usada também no fabrico de licores, gelados e conservas em vinagre.
Contra-Indicações: deve ser evitada em gestantes e lactantes.
CHÁ DE CANELA ENERGIZANTE
Ferver em 1l de água 1 pau de canela, 1 pedaço de gengibre fresco descascado e 1 colher de sopa de açúcar mascavado. Beber quente ou frio.
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