Chá Verde - Yamamotoyama

Esses tempos estava em São José dos Campos-SP, dei uma passada na Kitandinha (adoro!) e vi um saco de 200g de chá verde da Yamamotoyama. Tive que comprar! Não lembro bem quanto paguei mas acho que foi em torno de R$10,00 se não me engano! Tinha também o saco de 200g de Bancha torrado mas preferi o chá verde.

A embalagem não é a mais atraente, fui para casa com a expectativa meio baixa até, achando que teriam folhas totalmente quebradas e que o chá seria sem sabor, somente amargo. Ao abrir o pacote, me surpreendi com as folhas compridas, misturadas com pequenos brotos em tons de verde escuro, com um aroma suave e vegetal. No pacote, dizia para colocar 2 gramas (1 colher de chá) para 180ml de água fervente e servir o chá depois de alguns minutos. Embora não concordasse, resolvi seguir a orientação do fabricante. O resultado foi um chá de cor verde, turvo, forte e amargo. Na segunda tentativa, coloquei água a 80˚C e deixei, não por "alguns minutos"e sim por 2 minutos, resultando em um chá completamente diferente em sabor.

A cor fica verde claro meio turvo, levemente encorpado, o aroma é muito bom, bem vegetal e adocicado (como eu gosto) e o sabor levemente adstringente e pouco amargo. Para mim, um chá intenso, saboroso e bem digestivo.

Além desse, provei um chá de saquinho deles, o Bancha torrado, que também foi bem satisfatório, com um sabor mais adocicado e mais suave também.

Em Porto Alegre, vi para vender esse mesmo chá da Yamamotoyama no Armazém dos Importados, que por acaso vende diversos chás importados e fiquei louca para comprar uns da Mariage Frères que vi por lá.