Chá das 5
- A Importância Da água (e Da Chaleira)
A qualidade da água é muito importante para o chá. Recomenda-se usar água mineral ou filtrada para fazer uma boa xícara de qualquer infusão. Levando-se em conta que o chá é praticamente 99% (ou mais) de água, e que a água pura boa e ruim é...
- Dicas Para Você Começar A Degustar Chás
Muitas pessoas acham que qualquer coisa que envolver a palavra "degustação" vira sinônimo de trabalhoso. Devo dizer que a degustação de chás é bem simples e requer um mínimo de equipamento. Vamos fazer a nossa listinha de como começar neste mundo:...
- Chás Em Rio Branco, Uy
05 el chorro by la betumancia on Grooveshark Ontem estive em Rio Branco, cidade fronteira, e onde sempre gosto de dar uma olhada nos chás que tem por lá. Geralmente a marca que predomina é a Twinings, mas às vezes dá para encontrar marcas diferentes...
- Utilitea Kettle - Adagio
Um Girassol da Cor De Seu Cabelo by Nenhum de Nos on Grooveshark Adorei essa chaleira elétrica da Adagio, que possui 2 opções: verde/branco/oolongs claros ou preto/infusões/oolong escuros. Sim, já que os chás verdes/brancos geralmente são preparados...
- Preparando O Chá - Equipamentos
Para preparar uma boa xícara de chá é preciso água quente e chá, certo? Certo. Qual a quantidade de chá? Qual a quantidade de água? Quanto tempo deixar em infusão? Hã? Pois é, quando eu comecei a fazer chá, pegava um saquinho, colocava dentro...
Chá das 5
Chaleira Elétrica
Observando algumas degustações de chá, sempre achei que seria muito prático ter uma chaleira elétrica para chás chineses que merecem mais de uma infusão das mesmas folhas. Pesquisando pela internet somente a Adagio possuía uma chaleira elétrica com ajuste de temperatura, a utiliTEA, excelente para todos os tipos de chás (a maioria ferve direto nos 100°C, servindo somente para chás pretos).
Sem muitas dúvidas, encomendei a minha e, utilizando-a por alguns dias, já posso lhes dizer que é uma maravilha contar com essa modernidade. Elimina o uso do termômetro, você não precisa ficar na boca do fogão esperando a água esquentar novamente e os chás ficam perfeitos. Se você leva os chás a sério, é quase uma ferramenta obrigatória! O que foi bem frustrante é que ao tentar comprar através do site do fabricante, eles me informaram que não podem enviar peças de metal pelo correio internacional (!) e no fim, um amigo acabou trazendo a chaleira lá de fora para mim.
Apesar do trabalho da importação, sinto que vale muito a pena ter uma dessas. Fiz uma medição rápida e a temperatura vai de 60°C à 100°C e já acertei a regulagem para meus chás rotineiros, é bem fácil de manusear e se transforma em uma peça bem bonita para sua cozinha.
Agora é me afundar mais ainda nas variantes de tempo versus temperatura dos chás! Hasta luego!
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