Chá das 5
Hoje resolvi fazer um esquema simples mostrando os tipos de chás e infusões relacionados com suas plantas de origem.
Todo chá vem da mesma planta e as infusões podem ser feitas a partir de outras ervas, flores e frutas.
A diferença entre os tipos de chás é o processo que as folhas sofrem e o quanto de oxigênio elas podem absorver durante o processo.
Chás
- Provando Infusões: Ervas E Especiarias Dr. Oetker
Depois de experimentar algumas infusões com frutas agora chega a hora dessas infusões de ervas e outras coisas mais da Dr. Oetker. O melhor delas é que pode-se tomar sem açúcar - não se valem de nenhum ingrediente de mau sabor para dar cor e consistência....
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Meus amigos (muito obrigada aos três) estiveram na África do Sul e trouxeram dois tipos de infusão orgânica de Rooibos, um em sachê e outro em extrato(!) da marca Rooibos Ltd. A infusão Rooibos (que significa Arbusto Vermelho, Redbush) vem da planta...
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As infusões são utilizadas há mais de centenas de anos atrás, para as mais diversas finalidades. Aqui, no meu blog, falaremos especialmente da sua parte aromática e eventualmente dos seus benefícios para a saúde. A idéia desta série de postagens...
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Você sabia que o nome científico da planta do chá é Camellia sinensis? E você sabia que todos os chás vêm da mesma planta? Bom, vamos tentar esclarecer esse assunto todo: Separei acima algumas ilustrações da planta, sua flor e semente. A planta...
Chá das 5
Chás e Infusões
Hoje resolvi fazer um esquema simples mostrando os tipos de chás e infusões relacionados com suas plantas de origem.
Todo chá vem da mesma planta e as infusões podem ser feitas a partir de outras ervas, flores e frutas.
A diferença entre os tipos de chás é o processo que as folhas sofrem e o quanto de oxigênio elas podem absorver durante o processo.
Chás
Fonte: Folha do Chá
Infusões
Fonte: Folha do Chá
A Camelia sinensis é cultivada principalmente no Sri Lanka, India, China e Japão. No Brasil, o seu cultivo ainda é pouco explorado.
O Rooibos é um arbusto da África do Sul, suas folhas oxidadas adquirem um tom marrom avermelhado. Existe também o Rooibos verde, o qual não sofre o processo de oxidação. Ao contrário do chá (Camellia sinensis), o Rooibos não contém cafeína.
A erva mate (Ilex paraguariensis) vem da América do Sul, amplamente consumida no sul do Brasil como chimarrão ou mate, também utilizada em infusões pelo mundo todo.
Além dessas, existem inúmeras infusões de flores, frutas e outras ervas, que constituem os chás medicinais e os sabores mais variados.
As misturas de chás e infusões também são cada vez mais comuns, trazendo uma grande variedade de sabores aos consumidores. :)
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O chá vem da planta Cammelia Sinensis. Uma planta originária da Índia mas fortemente identificada com a China (seu nome científico mesmo traz essa referência: sino = chinês). Desta planta, que é a planta de chá, é que saem as folhas que darão,...
- Degustação De Infusão: Rooibos Orgânico
Meus amigos (muito obrigada aos três) estiveram na África do Sul e trouxeram dois tipos de infusão orgânica de Rooibos, um em sachê e outro em extrato(!) da marca Rooibos Ltd. A infusão Rooibos (que significa Arbusto Vermelho, Redbush) vem da planta...
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Você sabia que o nome científico da planta do chá é Camellia sinensis? E você sabia que todos os chás vêm da mesma planta? Bom, vamos tentar esclarecer esse assunto todo: Separei acima algumas ilustrações da planta, sua flor e semente. A planta...