Chá das 5
E viva as montanhas!
- Eu Posso Preparar Chá Com água Do Riacho Da Montanha...
"Apesar de não poder fugirDeste mundo corrupto,Eu posso preparar cháCom água do riacho da montanhaE deixar meu coração repousar." - Ueda Akinari (tradução livre do Chá, Arte e Vida!) Foto: Pedra do Baú, SP, por Cláudio Brisighello...
- Cailleach, A Anciã Celta, Regente Do Inverno...
... se fez presente estes últimos dias aqui na montanha. “Cailleach é 'Aquela com duas faces', uma jovem, na cor do azul real, bonita e desejável, criando e nutrindo uma nação; a outra, de um negro profundo, enrugada e gasta por ser mais...
- Escalada: A Base Da Motivação
Fazem 4 anos que eu pratico escalada, esporte para uns e estilo de vida para muitos outros. Cada pessoa se encaixa nesta atividade conforme motivação e personalidade, e busca através dela um objetivo. Eu escalo por alguns fatores, sendo o mais marcante...
- Terroir E Sua Influência Sobre O Chá
Terroir é uma palavra de variação francesa (que se refere à terra, lugar) que define a ligação genética de uma planta com o seu lugar de crescimento. Podemos dizer que o terroir é definido por fatores geológicos (tipo de solo, acidez, etc.),...
- Workshop De Degustação De Chás Gourmet
Neste ano começo a ministrar este pequeno workshop de Degustação de Chás gourmet no Empório Embahú. Sempre tive vontade de fazer degustações de chá com as pessoas mas então esbarrei no seguinte pensamento, de que o que falta hoje em dia é o...
Chá das 5
Dia da Montanha
Hoje, dia 11 de Dezembro é o Dia Internacional da Montanha. Eu, como montanhista, mais que celebro não só este dia, mas todos os dias em que de alguma forma, me ligo à natureza graças à estes grandes seres de pedra. Além disso, gostaria de lembrar à todos que devemos muito também às montanhas quando se trata do chá. São nestas regiões onde encontramos muitos dos chás de qualidade que tanto apreciamos.
Colheita de chá nas montanhas sagradas de Wuyi, lugar de origem do oolong rochoso e também o berço deste estilo.
Ilustração de Thomas Allom, artista e arquiteto inglês, feito em 1843.
Ilustração de Thomas Allom, artista e arquiteto inglês, feito em 1843.
E viva as montanhas!
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