Chá das 5
Bolo de Frutas Inglês do Chá, Arte & Vida!
- Ingredientes:
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de iogurte
1 xícara de ameixas sem caroço
1 xícara de uvas passas
1 1/2 xícara de frutas cristalizadas
1 xícara de avelãs levemente tostadas em frigideira e picadas (aqui você pode usar diversos tipos de nozes, à sua escolha - eu utilizei avelã, amêndoa e amendoim)
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga, batida
1 xícara de açúcar
1 ovo
Raspas da casca de uma laranja
- Preparo:
Em uma tigela misture o iogurte e o bicarbonato de sódio (o iogurte irá aumentar de volume). Reserve.
Em outra tigela misture todas as frutas secas com as nozes e jogue 1/4 de xícara de farinha de trigo e misture até que todos os pedaços estejam cobertos por farinha. Reserve.
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, adicione o ovo e as raspas de laranja. Adicione a mistura do iogurte e na sequência o restante da farinha com o sal (bata no devagar e somente o necessário). Misture à mão a porção reservada de frutas e nozes na massa e despeje em assadeira forrada com papel manteiga no fundo (ajuda a desenformar com facilidade).
Coloque em forno pré-aquecido em 180ºC com uma assadeira de água no andar de baixo (pode colocar a assadeira de água no momento em que o bolo for ao forno). Ele demora um pouco mais de 1 hora para assar, espete um palito e quando este sair limpo, estará pronto.
Não esqueça de utilizar uma faca com serra para cortar esta pequena maravilha! E um ótimo chá da tarde para vocês!
- Receita: Bolo Especial Da Yuri
Com base na receita de bolo de cenoura americano, fiz minha versão que recebeu muitos elogios até hoje. Alterei a composição da massa, adicionei um recheio que ficou vital para o conjunto e segui com uma cobertura básica de cream cheese. É um bolo...
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Minha amiga Thais falou sobre uma receita de bolo de chocolate que ficava muito boa com iogurte, o que me inspirou a fazer alguns testes. Bolo de Chocolate com Iogurte do Chá, Arte e Vida! Como fazemos o iogurte natural aqui em casa (para servir no...
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Lembro quando pequena da minha mãe fazendo este bolo de banana. Eu sempre pedia para que ela colocasse mais bananas na massa e hoje em dia, eu encho até não poder mais! E ainda adicionei chocolate e outras coisinhas.... abaixo publico a receita da...
- Bolo Mármore - Tradicional E De Chá Verde!
O Bolo Mármore tem origem tradicionalmente alemã (era feito com especiarias e melado) e quando chegou à América, a sua porção escura logo foi substituída pelo chocolate! Achei uma receita que se diz uma versão romena do bolo, adaptei novamente...
- Cookie De Aveia E Passas
Uma das coisas marcantes quando morei nos Estados Unidos foi a descoberta dos cookies. E este de Aveia e Passas foi quem abriu todas as portas deste mundo para esta que vos escreve. A receita foi apresentada por uma típica grandma americana, mais clássico...
Chá das 5
Receita: Bolo de Frutas Inglês
Esta receita vai especialmente para aqueles que gostam de um chá da tarde tradicional inglês. O bolo de frutas, com certas raízes medievais, é um bolo rico, aromático e marcante, que vai combinar muito com aquele chá preto fortíssimo, com leite ou limão. Esta receita traz uma massa macia, com umidade ideal e é extremanente mastigável, com contrastes de textura.
O segredo deste bolo é guardá-lo antes de ser consumido para dar aquela "curada". Assim que ele ficar pronto, deixe esfriar e borrife a bebida alcoólica de sua preferência por toda a superfície. Embrulhe em papel alumínio e depois com plástico de cozinha e guarde por pelo menos 2 dias na parte baixa da geladeira.
- Ingredientes:
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de iogurte
1 xícara de ameixas sem caroço
1 xícara de uvas passas
1 1/2 xícara de frutas cristalizadas
1 xícara de avelãs levemente tostadas em frigideira e picadas (aqui você pode usar diversos tipos de nozes, à sua escolha - eu utilizei avelã, amêndoa e amendoim)
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga, batida
1 xícara de açúcar
1 ovo
Raspas da casca de uma laranja
- Preparo:
Em uma tigela misture o iogurte e o bicarbonato de sódio (o iogurte irá aumentar de volume). Reserve.
Em outra tigela misture todas as frutas secas com as nozes e jogue 1/4 de xícara de farinha de trigo e misture até que todos os pedaços estejam cobertos por farinha. Reserve.
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, adicione o ovo e as raspas de laranja. Adicione a mistura do iogurte e na sequência o restante da farinha com o sal (bata no devagar e somente o necessário). Misture à mão a porção reservada de frutas e nozes na massa e despeje em assadeira forrada com papel manteiga no fundo (ajuda a desenformar com facilidade).
Coloque em forno pré-aquecido em 180ºC com uma assadeira de água no andar de baixo (pode colocar a assadeira de água no momento em que o bolo for ao forno). Ele demora um pouco mais de 1 hora para assar, espete um palito e quando este sair limpo, estará pronto.
Não esqueça de utilizar uma faca com serra para cortar esta pequena maravilha! E um ótimo chá da tarde para vocês!
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