Ceylon - Whittard

Os britânicos levaram os primeiros chazeiros para o Sri Lanka em 1830, mas o chá não era predominante na ilha até 1870, quando uma praga atingiu fortemente as plantações de café, e viram que os chazeiros eram mais resistentes. Assim, o chá substituiu o café. (Fonte: Guide to Tea)

O Ceylon é um chá preto com folhas bem oxidadas e partidas, ficando um aspecto granulado, com um aroma amadeirado, achocolatado. O chá apresenta uma cor belíssima, alaranjada brilhante e o aroma mais intenso que traz um conforto inexplicável e me faz salivar! Sabor marcante, intenso, não tão encorpado e sim com toque mais sedoso na boca, misto entre um inicial forte e amargo, tornando-se mais "redondo" no final. A sugestão na lata é acrescentar leite ou limão mas essa primeira rodada eu preferi tomar puro e muito bem acompanhado de 3 quadradinhos de chocolate meio amargo. Sem palavras.

Com certeza é um chá que acompanha muito bem doces ou tortas mais fortes com alto teor de chocolate, ou, o próprio chocolate puro! :)