Chá das 5
Aqui vos deixo uma receita em forma de "Tea for Two", para este dia dos namorados tão especial:
- Especiarias Que Ajudam A Emagrecer
O açúcar certamente não ajuda a emagrecer, mas outras especiarias sim. Não só para perder peso, muitas ervas e temperos, às vezes pouco usados na culinária ocidental, têm propriedades saudáveis incríveis. 1. Ginseng Algumas formas de Ginseng...
- 9 AntibiÓticos Naturais
1 - ALHOSegundo Aristóteles, o alho ajuda na cura da hidrofobia e é um excelente tónico laxante. Hipócrates recomendava-o aos desportistas olímpicos como tónico energético. Os romanos, indianos e chineses utilizavam-no como vermífugo, contra...
- Cravinho
Conhecido também como Cravo-da-Índia, o Cravinho pertence à família das Mirtáceas e é originário da Indonésia. É uma especiaria cultivada na maior parte das zonas tropicais do mundo. Esta planta tem um sabor agradável e forte, e é bastante...
- Canela
Sou uma grande fã da Canela... seja ela como aroma, como especiaria, é dos gostos e cheiros mais deliciosos. Retirada da casca de uma árvore do Sri Lanka e no sudoeste da Índia, a canela tem um aroma que estimula os sentidos e acalma. Encontra-se...
- Especiarias -> ReconhecÊ-las
1- Anis-estrelado2 - Malaguetas picantes secas3 - Malaguetas encarnadas e verdes4 - Sementes de alcaravia5 - Bagas de Zimbro6 - Vagens de cardomomo7 - Pimenta-de-caiena8 - Gengibre inteiro e em fatias9 - Macis10 - Açafrão11 - Curcuma moída12 - Sementes...
Chá das 5
ESPECIARIA DO AMOR
Com o dia dos namorados à porta decidi investigar sobre quial seria a designada "Especiaria do amor".
Foi na culinária indiana, repleta de segredos e misticismo, que se encontrou a mais exótica especiaria, usada em pratos doces e base de vegetais: o cardamono, conhecida como a “especiaria do amor”.
Segundo a tradição hindu, o cardamono está diretamente ligado a paixão e a atração, além de servir como estimulante natural para esses sentimentos.
Originário da Índia, tem sabor forte e levemente adocicado, é responsável por proporcionar alegria e disposição em quem o consome.E maravilhoso em pudins de leite. Utilize as vagens inteiras se pretender um sabor subtil, mas parta-as se o pretender mais forte. Moído perde os seus melhores óleos, pelo que convém usar sementes frescas e moê-las quando necessário.
Esta especiaria sabe vagamente a eucalipto mas, é mais doce e mais rica. As vagens são naturalmente verdes, mas, por vezes, mostram-se esbranquiçadas; os cardamomos maiores, pretos, são mais grosseiros e têm um gosto inferior.
Na Índia, o cardamomo-verde (A. subulatum) é largamente usado para tratar infecções nas gengivas e nos dentes, na prevenção de doenças da garganta, congestão pulmonar, tuberculose pulmonar, inflamação das pálpebras e problemas digestivos. É também referido como antídoto para veneno de algumas cobras e escorpiões.
Aqui vos deixo uma receita em forma de "Tea for Two", para este dia dos namorados tão especial:Coloque o cardamomo a ferver. Para conseguir um chá um tanto quanto exótico e saboroso, junte duas ameixas pretas secas. Acrescente também uma maçã desidratada e veja o que dará!
Como resultado terá um delicioso chá com ares de gente que sabe as delícias do bem viver...
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O açúcar certamente não ajuda a emagrecer, mas outras especiarias sim. Não só para perder peso, muitas ervas e temperos, às vezes pouco usados na culinária ocidental, têm propriedades saudáveis incríveis. 1. Ginseng Algumas formas de Ginseng...
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- Cravinho
Conhecido também como Cravo-da-Índia, o Cravinho pertence à família das Mirtáceas e é originário da Indonésia. É uma especiaria cultivada na maior parte das zonas tropicais do mundo. Esta planta tem um sabor agradável e forte, e é bastante...
- Canela
Sou uma grande fã da Canela... seja ela como aroma, como especiaria, é dos gostos e cheiros mais deliciosos. Retirada da casca de uma árvore do Sri Lanka e no sudoeste da Índia, a canela tem um aroma que estimula os sentidos e acalma. Encontra-se...
- Especiarias -> ReconhecÊ-las
1- Anis-estrelado2 - Malaguetas picantes secas3 - Malaguetas encarnadas e verdes4 - Sementes de alcaravia5 - Bagas de Zimbro6 - Vagens de cardomomo7 - Pimenta-de-caiena8 - Gengibre inteiro e em fatias9 - Macis10 - Açafrão11 - Curcuma moída12 - Sementes...