Chá das 5
Um post para juntar informações. Abaixo estão os links para os textos sobre os tipos dos chás que já publiquei aqui no blog. Mas também gostaria de rever o assunto básico: o que é chá.
Deixando isso esclarecido - já que já me perguntaram algumas vezes - deixo aqui links para os textos sobre os tipos de chá (as suas "cores"):
- Os Tipos De Chá
Aí estão links para os textos já publicados no blog sobre cada um dos tipos de chá (as suas "cores"). Antes você pode ler o texto básico sobre o que é chá aqui. Eis os tipos chás (falta por enquanto só o amarelo): Chá Branco Chá Verde Chá...
- Feliz 2015!
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- 3 Anos E 6 Meses - Plantando A Camellia Sinensis 12 - Prosperando
Nestes dias de trabalho aqui no meu ranchinho fiz uma manutenção nas minhas plantas do chá, as Camellia sinensis. Uma das minhas plantas de Camellia sinensis plantada no chão, com 3 anos e 6 meses Com as últimas chuvas na região, a grama tem crescido...
- Plantando A Camellia Sinensis: Marcante Surpresa!
Como vocês sabem, arrisquei plantar algumas mudas das Camellia sinensis no solo conforme meu último post sobre a planta. Nesta semana meu marido me chamou atenção para um detalhe em uma das mudinhas que ainda permaneciam em nossa maternidade. E que...
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Você sabia que o nome científico da planta do chá é Camellia sinensis? E você sabia que todos os chás vêm da mesma planta? Bom, vamos tentar esclarecer esse assunto todo: Separei acima algumas ilustrações da planta, sua flor e semente. A planta...
Chá das 5
O que é chá
Um post para juntar informações. Abaixo estão os links para os textos sobre os tipos dos chás que já publiquei aqui no blog. Mas também gostaria de rever o assunto básico: o que é chá.
Como já falei, chá vem de uma e única planta: Camellia sinensis; assim como o café vem do cafeeiro (Coffea sp.) e o guaraná vem do guaranazeiro (Paullinia cupana Kunth). Portanto, o chá é um produto originado de tal planta, e só dela: pode ser feito com as folhas, brotos e/ou galhos, dependendo do chá que se deseja.
Tudo que não é chá, é apenas uma infusão de algo (infusão é deixar alguma coisa em água quente para dela se extrair sabor, cor, propriedades etc). Chá, a bebida já pronta, é também uma infusão - uma infusão das folhas de chá. Mas o que não vem da Camellia sinensis (e não é chá) não se transforma em chá só porque passou pela água quente.
"Chá" não é sinônimo de bebida feita com água quente. Juntar folhas de hortelã e fazer infusão não a transforma em chá - você só faz uma infusão de hortelã. Chá é o que vem da Camellia sinensis e a infusão dela resultante.
"Chá" não é sinônimo de bebida feita com água quente. Juntar folhas de hortelã e fazer infusão não a transforma em chá - você só faz uma infusão de hortelã. Chá é o que vem da Camellia sinensis e a infusão dela resultante.
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| A planta do chá (sempre quis usar esta ilustração) |
Portanto, chá (o que vem da Camellia sinensis) é chá mesmo se for em saquinho, em folha inteiras, folhas quebradas ou misturado com alguma outra coisa (no caso, seria um blend). Chá é chá mesmo antes de passar pela infusão, mesmo ainda na lavoura (o pé de chá, as folhas de chá).
Obviamente se chama chá de forma generalizada a tudo que é infuso - nada contra, mas não é tecnicamente "correto" e aqui no blog só trato como chá aquilo que é chá.
Deixando isso esclarecido - já que já me perguntaram algumas vezes - deixo aqui links para os textos sobre os tipos de chá (as suas "cores"):
Chá Branco
Chá Verde
Chá Preto
Chá Oolong
Pu-erh
Chá vermelho
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- Os Tipos De Chá
Aí estão links para os textos já publicados no blog sobre cada um dos tipos de chá (as suas "cores"). Antes você pode ler o texto básico sobre o que é chá aqui. Eis os tipos chás (falta por enquanto só o amarelo): Chá Branco Chá Verde Chá...
- Feliz 2015!
Gostaria de desejar à todos um feliz 2015! Que a busca pela felicidade nunca páre nos desejos para o próximo ano mas que perdure para o restante de nossas vidas. Queria agradecer em especial aos leitores do blog e aos parceiros do ramo do chá, desejando...
- 3 Anos E 6 Meses - Plantando A Camellia Sinensis 12 - Prosperando
Nestes dias de trabalho aqui no meu ranchinho fiz uma manutenção nas minhas plantas do chá, as Camellia sinensis. Uma das minhas plantas de Camellia sinensis plantada no chão, com 3 anos e 6 meses Com as últimas chuvas na região, a grama tem crescido...
- Plantando A Camellia Sinensis: Marcante Surpresa!
Como vocês sabem, arrisquei plantar algumas mudas das Camellia sinensis no solo conforme meu último post sobre a planta. Nesta semana meu marido me chamou atenção para um detalhe em uma das mudinhas que ainda permaneciam em nossa maternidade. E que...
- Conhecendo A Camellia Sinensis (ou, A Planta Do Chá Verde, Branco, Preto, Etc.)
Você sabia que o nome científico da planta do chá é Camellia sinensis? E você sabia que todos os chás vêm da mesma planta? Bom, vamos tentar esclarecer esse assunto todo: Separei acima algumas ilustrações da planta, sua flor e semente. A planta...